Bericht: | Foto 7: v
Particuliere foto omstreeks 1920.
Uit: 'Hoornse Herinneringen' (uitgegeven in 1972).
Het 'doppen' van de ansjovis.
De ansjovistijd liep van april tot juni. In die maanden kon men aan de Hoornse waterkant regelmatig de vissers, geholpen door vrouwen en ook wel door kinderen, bezig zien met het ansjovisdoppen. Hierbij werden de koppen van de in de netten hangende zilveren visjes tussen duim en wijsvinger afgeknepen.
Zoals op deze foto uit omstreeks de eeuwwisseling ook duidelijk te zien is, werden de netten daartoe over speciaal opgestelde stellages gehangen.
 |