Kaart -> Hoorn

Ansichtkaart informatie

80. Kaasmarkt

Als u hier klikt vindt u meer informatie.
Uitgever:1 A. Bakker 2 Weenenk & Snel Den Haag
Buurt:Hoorn
Jaartal foto 1:1910
Jaartal foto 2:1909
Foto 1Foto 2
Klik op de afbeelding om deze te vergrotenKlik op de afbeelding om deze te vergroten
Klik op de afbeelding om deze te vergrotenKlik op de afbeelding om deze te vergroten
Tekst: Uit: 'Hoornse Herinneringen' (1972).
Met het verlopen van Hoorns betekenis als havenplaats nam de kaashandel een steeds belangrijker plaats in de stad in. Hoe een grote rol de kaashandel vanouds in de economie van Hoorn heeft gespeeld, moge blijken uit de monumentale Waag die reeds in 1609 voor dit doel door een van de grootste bouwmeesters van die tijd, Hendrik de Keyser, op het centrale plein van de stad werd gebouwd. In de 17e eeuw kwam het wel voor dat per dag in de Waag tot 125.000 kg kaas werd gewogen.
In 1900 bedroeg de jaarlijkse aanvoer van kaas nog 3.136.709 kg en in 1905 2.257.736 kg.
Een topjaar als 1916 leverde 4.393.737 kg op; in 1929 was dit teruggelopen tot 1.850.506 kg, in 1934 bedroeg het nog slechts 727.580 kg en sindsdien is het steeds verder bergafwaarts gegaan.
Een en ander hield verband met de opkomst van de grote zuivelfabrieken, die hun producten rechtstreeks, dus niet meer via de verschillende kaasmarkten, aan de grossiers verkochten, terwijl ook steeds meer boeren, hiertoe genoopt door de niet langer vol te houden concurrentie, ophielden met zelf kaas te maken.
De Hoornse kaasmarkt heeft in de oorlogsjaren opgehouden te bestaan. Een in juni 1942 in het cafe 'De Valk' aan het West opgerichte kaasbeurs heeft nog enige maanden gefunctioneerd, maar moest door de distributiemaatregelen nog datzelfde jaar haar activiteiten staken.
Na de oorlog is nog een poging gedaan de Hoornse kaasmarkt te doen herleven. Op 14 augustus 1947 werden drie stapels kaas met een totaal gewicht van 638 kg aangevoerd. Het is echter bij deze ene keer gebleven.
 
Reacties:
U kunt door middel van het formulier hieronder een bericht op de website plaatsen. Dit bericht zal direct voor alle bezoekers leesbaar zijn.
Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 3:
Uitgever Stalenhoef 1910.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten


Foto 3A:
Uitgever Beerding 1908.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 4:
Uitgever Trenkler Leipzig 1907.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 5:
Uitgever Beerding omstreeks 1905.
Uit: 'Hoorn in oude ansichten' (1978).
Dit is wel verleden tijd: de Kaasmarkt in Hoorn. Alleen het feit dat de Roode Steen door oud-Horinezen nog als Kaasmarkt wordt aangeduid, doet ons er aan herinneren dat dit gebeuren hier plaats vond. Wij kunnen ons nog altijd niet aan de indruk onttrekken dat met het verdwijnen van deze markt de stad Hoorn de vogel over het touwtje heeft laten wippen. Daarom zijn wij blij met deze opname, zodat we kunnen zien: Zo is het geweest.
De fotograaf was vroeg bij de pinken; de kerkklok wijst half negen aan.
Midden op de foto zien we, op de wagen, vrouwtje Oosterman, klaar om een kaas op te vangen.
Café-Billart Dalmeijer is sinds lang ter ziele en al vele jaren is hierin de bekende zaak van de firma Ridderikhoff gevestigd. Vanuit dit pand is heel Nederland al voorzien van allerlei kostuums, zowel ten gerieve van toneelverenigingen als voor festiviteiten van elk kaliber.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten


Foto 5A:
Foto 5A en foto 5B van omstreeks 1910 maken deel uit van een serie van 11 van een vermoedelijke Franse fotograaf.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten


Foto 5B:
Klik op de afbeelding om deze te vergroten


Foto 5C:
Uitgever onbekend omstreeks 1900.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 6:
Uitgever Rembrandt Utrecht 1926.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 7:
Uitgever onbekend omstreeks 1900.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 8:
Uitgever onbekend omstreeks 1900.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten


Foto 8A:
Particuliere foto omstreeks 1910.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 9:
Uitgever Nuss Haarlem 1907.
Donderdag 's morgens al heel vroeg was er een grote bedrijvigheid op de Roode Steen. De strobalen werden dan uit elkaar gehaald en op straat gelegd om te dienen als zachte ondergrond voor de kaas die hier gestapeld zou worden. In de cafe's stonden de waterketels op de fornuizen te stomen, want het zou niet lang meer duren of de eerste klanten voor een 'koppie' zouden komen.
Tegen zevenen begonnen de blank gelakte wagens Hoorn binnen te stromen. Ze kwamen langs Schellinkhouterdijk; Koepoortsweg; Keern en Westerdijk. Als de 'bommels' aan Keern of Koepoortsweg gesloten waren, dan vormde zich al spoedig een imposante rij wachtende paard-en-wagens. Voor de schooljongens een welkome gelegenheid om achter op de bak te klauteren ten einde te 'liften'. Er was maar een enkele boer die dit weigerde.
Op het Achterom werden de wagens, keurig wiel aan wiel, neergezet.
Het lossen en stapelen van de kaas vereiste behendigheid en gevoel. Ooteman en vrouw Vonk waren hierin matadors. Een mooie stapel kaas verhoogde het aanzien van de partij.
Als de markt begon was de Roode Steen een schoonheid voor het oog. De kaasdragers dribbelden met hun berries af en aan.
De kaaskopers boorden en keurden.
De grote mannen in die dagen waren De Jong; Hartman; De Vries; Demmendaal; Bakker en De Waal.
Bij handslag werd een stapel verkocht om dan in de Waag te worden gewogen. Daarna werd de kaas overgeladen in de diepe bakwagens van de kopers om naar de pakhuizen te worden gereden.
De donderdagse markt had een zeer aparte bekoring, maar door andere afzetmogelijkheden van de kaas is ze verdwenen.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 10:
Uitgever Beerding omstreeks 1910.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 11:
Uitgever Beerding omstreeks 1910.
Uit: 'Toen Hoorn nog oud-Hoorn was' (1980).
Deze foto toont een donderdagochtend op de Rodesteen, de dag van de kaasmarkt. Tegen zeven uur 's morgens waren de boerenwagens Hoorn al binnen komen rollen. Langs de Koepoortsweg, het Keern, de Westerdijk of de Schellinkhouterdijk.
Op het plein werden strobalen uit elkaar gehaald om als ondergrond te dienen voor de te stapelen kaas. Dat lossen en stapelen van de kaas was niet ieders werk. Een mooie stapel verhoogde het aanzien van de partij. Een zekere Ooteman en vrouw Vonk golden daarbij algemeen als grootmeesters.
De lege wagens werden wiel aan wiel op het Achterom geparkeerd.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 12:
Uitgever Boon Amsterdam 1899.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 13:
Uitgever Schalekamp Buiksloot 1905.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten


Foto 13A:
Uitgever onbekend omstreeks 1910.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 14:
Uitgever Stumpel 1910-1920.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten


Foto 14A:
Uitgever onbekend omstreeks 1920.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Naam:Co Beemsterboer
Datum:31 Jan 2018
Bericht:Foto 15:
Uitgever Rembrandt Utrecht 1926.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>

Naam:Co Beemsterboer
Datum:06 Jul 2018
Bericht:Foto 16:
Uitgever La Riviere & Voorhoeve Zwolle omstreeks 1905.
Klik op de afbeelding om deze te vergroten></a>
Uw naam:
Uw e-mail adres:
Uw e-mail adres wordt niet gepubliceerd en komt dus niet zichtbaar op de website.
Uw reactie op deze kaart:
   Map: De lokatie van deze foto's is te vinden op de volgende kaart: